Grzegorz Górnik z Akademii Kelnerskiej z wizytą w naszej szkole!

• W minionym tygodniu Akademia Szkolnictwa AS w Inowrocławiu gościła Grzegorza Górnika – założyciela i przedstawiciela Akademii Kelnerskiej, akredytowanej niepublicznej placówki kształcenia ustawicznego z Lublina. 
• Spotkanie miało charakter edukacyjny i skierowane było do uczniów zainteresowanych branżą gastronomiczną.

 Podczas wizyty Grzegorz Górnik przedstawił specyfikę zawodu kelnera, wskazując zarówno na tradycję tego rzemiosła, jak i nowoczesne podejście do obsługi klienta.

 Uczniowie mieli okazję zapoznać się z podstawowymi narzędziami pracy kelnera, zasadami profesjonalnego podawania potraw oraz elementami savoir-vivre’u obowiązującymi w restauracjach wyższej klasy.

Szczególnym zainteresowaniem cieszyła się demonstracja techniki sabrage (szabrowania butelki), czyli efektownego otwierania butelki musującego trunku przy pomocy szabli, stosowanego m.in. podczas uroczystości i wydarzeń specjalnych.

Akademia Kelnerska Grzegorza Górnika od wielu lat prowadzi szkolenia, kursy i warsztaty kelnerskie na terenie całej Polski, współpracując z restauracjami, hotelami oraz szkołami gastronomicznymi. Placówka jest również organizatorem Mistrzostw Polski Kelnerów „Junior Waiter” oraz inicjatorem obchodów Światowego Dnia Kelnera.

Spotkanie w Inowrocławiu odbyło się w ramach działań promujących edukację zawodową i miało na celu przybliżenie młodzieży realiów pracy w gastronomii oraz możliwych ścieżek rozwoju w tym sektorze.

Więcej informacji w najnowszym odcinku Gastro-Studio.